การเพาะเห็ดตับเต่า เห็ดหายาก

 

หากพูดถึงเห็ดตับเต่า หลายคนคงจะต้องนึกถึงความอร่อยแบบแปลกๆ ของมัน ด้วยรูปร่างที่ใหญ่ๆ แต่เป็นเมือก แถมราคายังแพงอีกด้วย เพราะถือได้ว่าเป็นเห็ดที่หารับประทานยากมาก ซึ่งเห็ดตับเต่า จัดว่าเป็นอาหารยอดนิยมของคนไทย โดยเฉพาะคนในท้องถิ่นภาคอีสาน แต่ในปัจจุบันเห็ดตับเต่าที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติหายากขึ้น เพราะสมัยก่อนเมื่อถึงหน้าฝนแค่เดินลงไปข้างห้วยก็สามารถเก็บเห็ดตับเต่าได้เป็นกิโลฯ แต่ปัจจุบันแทบจะหาสักขีดยังไม่ค่อยมี ทำให้มีเกษตรกรหันมาทำการเพาะเห็ดตับเต่ากันมากขึ้น

เรียนรู้ก่อนการเพาะเห็ดตับเต่า
ที่เห็ดตับเต่าหรือเห็ดอื่นๆ สูญพันธุ์ก็เพราะว่า การทำเกษตรในปัจจุบัน อาจใช้สารเคมีมากเกินไป เมื่อเกิดฝนตก ก็ทำการชะล้างสารเคมีต่างๆเหล่านี้ลงสู่ห้วย หรือหนองคลอง บึงต่างๆ และอาจทำให้โดนเห็ดอื่นๆ รวมถึงเห็ดตับเต่า ซึ่งเชื้อราที่เกิดกับเห็ดรวมถึงสารพิษ ส่งผลทำให้ตายได้ เพราะสารเคมีจากการฉีดยาข้าว ฯลฯ เหตุนี้จึงทำให้หลายๆ คนสนใจและอยากจะรับประทานเห็ดตับเต่าแบบไม่มีพิษ และทำให้ต้องหาวิธีนำมาเพาะเอง

วิธีการเพาะเห็ดตับเต่า
วิธีการเพาะเห็ดตับเต่า ถือว่าไม่ยาก เพราะวิธีการและขั้นตอนทุกอย่างในการเพาะเห็ดตับเต่า ทำได้ง่ายๆ เพียงแค่ซื้อก้อนเชื้อเห็ดตับเต่ามา ซึ่งเห็ดตับเต่าจะเจริญเติบโตขึ้นมาได้นั้น จะต้องมีพืชที่ใช้อาศัยในการเจริญเติบโตมาด้วย หรือที่เรียกว่าพืชอาศัย ซึ่งพืชอาศัยของเห็ดตับเต่า มีอยู่หลายชนิดที่สามารถเลือกได้ ไม่ว่าจะเป็น ต้นหว้า ต้นโสน ต้นมะกอกน้ำ ต้นส้ม ต้นต้นขนุน มะม่วง และต้นทองหลาง ต้นกระท้อน ส้มโอ ฯลฯ

วิธีการเพาะเห็ดตับเต่า
เห็ดตับเต่าแม้จะเป็นเห็ดที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ แต่ก็ต้อง สัมพันธ์กับรากพืชอาศัย การปลูกเชื้อเห็ดตับเต่าลงบนพืชอาศัยสามารถปลูกได้ที่ต้นมะกอกน้ำ ซึ่งการนำเชื้อเห็ดตับเต่ามาปลูก จะสามารถเจริญได้บนอาหารสังเคราะห์ เชื้อเห็ดตับเต่าจะมีอัตราการเจริญเติบโตทางเส้นใยที่แตกต่างกัน และมีการเจริญเติบโตบนอาหาร MMN ได้ดีกว่าอาหาร PDA จึงควรใช้ MMN เป็นอาหารเลี้ยงเชื้อเห็ดตับเต่าแทน ส่วนเชื้อเห็ดตับเต่ามีการอยู่ร่วมกัน กับรากของต้นไม้ต่างๆ ได้ดี และเชื้อเห็ดตับเต่าบางพันธุ์ สามารถเจริญเป็นดอกเห็ดได้ ซึ่งการปลูกเชื้อเห็ดตับเต่าให้อยู่ร่วมกับพืชอาศัย ทำได้โดยจะต้องล้างเส้นใยออกจากหัวเชื้อเมล็ดข้าวฟ่างโดยใช้หัวเชื้อ 1 ขวดต่อน้ำ 2 ลิตร แล้วใช้จอบขุดบริเวณรอบชายพุ่มจนพบรากฝอยของพืชอาศัย ให้นำเชื้อไปราดบริเวณชายพุ่มก่อนกลบด้วยดิน สามารถกระตุ้นให้เกิดวิธีการเพาะเห็ดตับเต่านอกฤดูในพืชอาศัยได้จาก ที่ๆเคยพบดอกเห็ดตับเต่าขึ้นตามธรรมชาติได้ด้วย โดยการให้น้ำด้วยระบบสปริงเกอร์เลียนแบบการตกของฝนจะทำให้ พบดอกเห็ดตับเต่าขึ้นบริเวณใต้ทรงพุ่มของพืชอาศัยหลังจากให้น้ำประมาณ 2-3 สัปดาห์

 

 

Please follow and like us:
0

ใส่ความเห็น